小酒馆是餐饮行业中一种特殊的业态，它结合了餐饮和酒吧这两种业态，没有餐饮那么有针对性，也没有酒吧那么杂乱。小酒馆如果要想生意好，拓客引流是关键。

在众消费者的观念里，小酒馆环境好，能吃到美食还有音乐加持，人均消费一定很高，这也导致小酒馆的受众群体不是很广泛。对于这部分消费群体，经营者可以通过设置团购套餐来吸引他们，让这群观众消费得明明白白。

其次还可以利用专业的大新酒吧管理系统，实现线上拼桌，能为门店带来一定客流，因为小酒馆本身就具有社交属性，小酒馆在前期宣传营销时附带这种属性，能为自身带来很多年轻流量。

其次就是留客，会员制度、积分制度、充值就送、消费满减，这些价格上的优惠很有必要，特别是节假日。如果不做，很有可能会被竞争对手抢去。除了价格折扣，利用消费者的情怀、追热点、从众心理、生活方式来进行情感上的引导消费。

那么酒吧如何引流增收？

酒吧商家如何更好的提升店铺流量，又能够降低成本，提升效率呢？今天就来聊一下如何经营好一家酒吧。

想要经营好一家酒吧，必须具备三大能力：营销、运营、财务三个模块，营销决定你能不能吸引顾客来消费，运营决定是否能合理的规划协调好各个部门，服务好顾客，财务是你能不能管好钱，知道钱是怎么花费的，我们才能通过后续财务管理降低成本，也就变相的增加了我们的毛利。

一．优化营销

首先我们要知道酒吧针对市场需求中的哪一类人群？你的目标人群越精准，营销工作才能更顺利，比如你经营的是一家清吧或者驻场吧，针对的目标是消费能力不强的年轻人，那么我们就要考虑营销组合，低价的套餐+基本服务+良好的氛围；如果是一家中高端精酿，我们就要考虑高质量产品+好的环境+高服务等，不管是那种类型的酒吧我们都必须根据定位人群来做营销。

二．提高店铺服务效率

酒吧得运营效率也会影响了顾客的服务体验，除了要进行必要的培训外还必须保证我们高效的服务。其实在酒吧中可以采用扫码点单服务，将二维码排放到卡座上，顾客入座引导他们扫码点餐，也能够提高出品部的出品效率。像大新酒吧管理系统，顾客扫码下单，20s后台出品，提高服务出品效率。

三．优化财务管理

财务问题一直是酒吧老板容易忽略的问题，特别是在前期门店还没有盈利的情况下，最容易忽略财务问题。因为我们可以从财务数据上清楚的看到门店的运营管理问题和营销策划问题。对于管理者，你除了知道酒吧的收入和支出数据，你还要了解钱从哪来的？怎么花的？通过数据统计，你才能了解清楚门店每个月的成本支出及损耗问题，也能够更清晰的调整下一步的营销工作指标。

从引流到拓客再到营销，门店管理以及酒吧管理系统都有一套模式来把控，我看还有那个酒吧挣不到钱！