开酒吧居然不懂酒吧营销!
作者:大新 发布时间:2023-04-08T19:16:25.944

什么是酒吧营销?

你的客人是谁?

要想知道你的容人是谁,必须从前期的市场

调研说起,你的酒吧是针对市场需求中的哪一类人群?学生、上班族、白领、商人、小众人群?前期的定位和后期开店后的展现形式,与你的市场需要求中的目标人群匹配度越高,你的目标人群就越精准,营销工作开展起来才顺利,所以不妨想一想,当初开店的时候是想做哪类容人的生意,现在的产品、价格、装修风格是否跟当初要做的一致,这个问题很严肃,就好比你开了一家bar,结果因为某种原因在一段时间肉来的全是玩pub的客人,你会怎么做?一定很为难吧,所以说开店前的市场分析能力是真的重要。

 

你的产品是什么?

这个话题也说了N遍,酒吧的产品无非就是由服务、环境、音乐、灯光、产品、价格综合起来的性价比,很多酒吧的“产品”从一开始就定型了,除了音乐、服务、价格可以调整外,其他几项没有一个是容易改变的。

这里给几个小建议:如果你是一家pub,针对的目标人群更多的是没有什么消费能力又想来玩的年轻人,那你的产品组合形式是基本服务十中低价产品+很好的现场氛国,如果是一家中高端的精酿啤酒bar,那产品组合形式是高服务十高品质产品十好的环境。

其他类型的不管是民谣、派对、电音、livehouse都可以对比参考去调整,其实还是匹配需求的问题,容人来你这最想要的是什么,觉得钱花的最值的地方在哪,想明白这个问题,你就明白该如何做你的“产品”了。

 

怎么让客人对你的产品感兴趣?

首先要知道你的客人是谁?你的客人在哪?你怎么传递你的产品信息?你通过什么样的渠道告诉客人?前两个是市场分析的问题,从一开始的定位就能确定的如何传递产品信息,后面两个问题是我们可先说一下近几年营销方式和内容形式的变化,从最早搜索引擎营销(百度)一 BBS营销(天涯、西祠胡同、猫扑)—SNS营销(微博、豆瓣、QQ、微信)一问答营销(百度问答、新浪爱问、知乎)一直播平台(花椒、全民直播、一直播)一短视频营销(抖音、快手、微视),整个营销方式的变化,实际上是科技的进步带来的硬件设备的普及、网络的提速。从传统媒体到新媒体,从单一的营销方式到社会化媒体营销、全网整合营销、数宇营销,营销内容形式也从原来文字、图文、视频、直播、短视频。

 

怎么让客人对你的产品感兴趣?

回到我们话题,我们通过什么样的渠道来传播怎样的内容,是我们要非常明白的事,通过前期的市场调研,知道你的容人在哪些平台,喜欢什么样的内容,这样你在营销的过程中产品信息的传递才更容易被接收到。

对于一家酒吧而言,通常把容人流量分为四层:第一层是以你的股东合伙人为主的社交圈,通过强关系的社交媒体(比如微信、QQ空间)。

进行第一波营销宣传带来的容流量,第二层是通过第一波容流量带来的二次转换,也就是“二级朋友圈”,第三层是通过“二级朋友圈”带来的“三级朋友圈”,第四层是通过全网整合兴出带来的四级自然客流量。

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